MINGEL & SNITTAR
Är det dags för AW eller kanske något att fira? Vad passar då bättre än mingel & snittar? Detta är det utmärkta valet när goda komplement önskas till bubblet. Smakrikt, aptitligt & smidigt.
Vill du ha hjälp att skräddarsy just ditt mingel maila catering@materiet.com eller 08-848486 så sätter vi ihop en meny och offert tillsammans.
Minsta beställning: 30 st per sort
Vid allergi och specialkost ordnar vi självklart ersättning och alternativ.
FÄRDIGA MINGELFÖRSLAG
Se kökets favoritkombinationer nedan.
Levereras i bufféform på porslin eller engångsfat.
Minsta beställning: 30 personer.
MINGELMAT TILL FÖRDRINKEN 140:-/kuvert
Chèvrecrustad
med fikonmarmelad & lagerbladspulver (GLU, MLK) (vegetarisk)
Skagen
på räkor, majonnäs, rödlök, citron & dill i tunnbröd (GLU, KRF, ÄGG)
Västerbottenpaj
med löjrom, citroncrème, gräslök & dill
MINGELMAT TILL AW:N 220:-/kuvert
Miniburgare på högrev
med briochebröd cheddar, tryffelaioli & karamelliserad lök (GLU, MLK, ÄGG)
Minitaco
med vitlöksbakad portabello, rostad majscrème, picklad jalapeño, rödlök & koriander (GLU, SVA) (vegansk)
Flankstek
I gemsallad med dijonmajonnäs, färskriven pepparrot & krasse (ÄGG)
Ceviche
på färsk lax, räkor, mango, chili, lime, gurka, avokado & koriander (FSK, KRF)
VEGETARISK FINGERFOOD 210:-/kuvert
Vegansk ceviche
på mango, chili, gurka, koriander, lök, avokado, lime & ananas
Minitaco
med vitlöksbakad portabello, rostad majscrème, picklad jalapeño, rödlök & koriander (GLU, SVA) (vegansk)
Miniburgare med Halloumi
På briochebröd med chilimajonnäs, gurka & picklad lök (MLK, ÄGG, SVA)
Friterad Tofu
I gemsallad med chilimarinerad råkost, vegansk limemajonnäs, rostad sesam & krasse
STREETFOOD MINGEL TILL AW:N 220:-/kuvert
"Skagenroll"
Skagenröra i brioche toppas med löjrom & hackad gräslök (GLU,FSK,KRF,ÄGG)
Minitaco
med kryddstekt kyckling, jalapeñomajonnäs, salsa fresca, picklad lök & koriander (GLU, ÄGG)
Tonfisktataki
med ponzudressing, chilimajonnäs, sesamfrön & rostad lök (FSK, SES, SOJ, ÄGG)
Miniburgare på högrev
med briochebröd cheddar, tryffelaioli & karamelliserad lök (GLU, MLK, ÄGG)
SNITTAR & CANAPÉER
Enklare små snittar som passar utmärkt som tilltugg till fördrinken, angivna priser är ex moms (12%)
130
/
210
Kökets 3 eller 5 favoriter
Låt köket välja sina favoriter. Meny bestäms tidigast två dagar innan leverans
130
/
210
45
Chèvrecrustad
med fikonmarmelad & lagerbladspulver (GLU, MLK)(vegetarisk)
45
45
Svampcrème i crustad
med krispig svamp, syrad silverlök & krasse (GLU, MLK, SVA) (vegetarisk)
45
45
Rensteksröra
med färskost, gräslök, lingon & pepparrot i tunnbröd (GLU, MLK)
45
49
Skagenröra
på räkor, majonnäs, rödlök, citron & dill i i tunnbröd (GLU, KRF, ÄGG)
49
45
Rödbetshummus
med grillad paprika, rostade valnötter & persilja på Materiets egna fröknäcke (SES,NÖT) (vegansk)
45
55
Västerbottenpaj
med löjrom, citroncrème, gräslök & dill (MLK, ÄGG, GLU)
55
55
Löjromssnitt
På smörstekt surdegsbröd med smetana, rödlök & dill (GLU, FSK, MLK)
55
45
Örtmarinerad bakad rotselleri
med tryffelcrème & friterade rotfrukter (SVA, ÄGG) (Går att få vegansk)
45
45
Friterat sötpotatischips
med fetaostcremé, apelsin & grönkålskrisp (MLK)
45
49
Laxröra
På råg med pepparrot, dill & citron (GLU, FSK, MLK)
49
45
Brieost
På Materiets egna fröknäcke med fikonmarmelad (MLK)
45
SLIDERS
Mindre burgare - ett matigare mingelalternativ
59
Miniburgare på högrev
med briochebröd, cheddar, majonnäs & picklad rödlök (MLK, GLU, ÄGG)
59
59
Miniburgare på högrev
med briochebröd cheddar, tryffelaioli & karamelliserad lök (GLU, MLK, ÄGG)
59
59
Miniburgare på portabellosvamp
med jalapenomajonnäs, picklad lök & och syrad gurka (GLU, MLK, SVA)
59
59
Miniburgare med Halloumi
På briochebröd med chilimajonnäs, gurka & picklad lök (MLK, ÄGG, SVA)
59
59
Miniburgare med pulled pork
På briochebröd med hyvlad silverlök & inlagd gurka (MLK, ÄGG, SVA)
59
59
Miniburgare med panerad kyckling
På briochebröd med jalapenomajonnäs, picklad lök & rostad lök (MLK, ÄGG, SVA)
59
MINITACOS
Små tacos i mjuka vetetortillas
55
Halstrad tonfisk
med chilimajonnäs, avokado, rostad lök & chili (GLU, FSK, SOJ, ÄGG)
55
55
Vitlöksbakad portabello
med rostad majscrème, picklad jalapeño, rödlök & koriander (GLU, SVA) (vegansk)
55
55
Kryddstekt kycklinglår
med jalapeñomajonnäs, salsa fresca, picklad lök & koriander (GLU, ÄGG, SVA)
55
55
Cajunbakad lax
med mangosalsa, picklad lök & limeaioli (GLU, FSK, ÄGG, SVA)
55
FYLLDA GEMSALLAD
Glutenfria
59
Flankstek
I gemsallad med dijonmajonnäs, färskriven pepparrot & krasse (ÄGG)
59
59
Laxtataki
I gemsallad med mangosalsa, rostad sesam & picklad lök (FSK, SES, SOJ)
59
59
Friterad Tofu
I gemsallad med chilimarinerad råkost, vegansk limeaioli, rostad sesam & krasse (SES)
59
PIZZA BIANCO
Pizzaslices som levereras i rustik pizzakartong
59
Löjromspizza
med smetana, rödlök & gräslök (FSK, MLK, GLU)
59
59
Getostpizza
med inlagda päron, rödbeta, mangold, rostade valnötter & honung (MLK, GLU, NÖT) (vegetarisk)
59
59
Västerbottensostpizza
med tryffelcremé, ruccola & rostade pinjenötter (MLK, GLU, ÄGG, SVA, NÖT) (vegetarisk)
59
59
Nutellapizza
med färska jordgubbar, riven vit choklad & rostad pistage (GLU, NÖT, MLK)
59
APTITRETARE
Serveras i lyxiga engångsformar med gaffel eller sked
59
Ceviche
på salmalax, räkor, mango, chili, lime, gurka, avokado & koriander (FSK, KRF, SVA)
59
55
Vegansk ceviche
på mango, gurka, koriander, chili, lime, lök, avokado & ananas
55
59
Oxtartar
med dragonmajonnäs, picklade senapsfrön & rotfruktskrisp. Serveras på sked (ÄGG, SVA,SEN)
59
59
Rödingtartar
med friterad purjolök, pepparrot, dillemulsion & forellrom (FSK, ÄGG, SVA)
59
59
Halstrad färsk lax
med äggcrème, syrad silverlök, dillolja & friterad potatis. Serveras på sked (MLK, ÄGG, FSK, SVA)
59
59
Tonfisktataki
med ponzudressing, chilimajonnäs, sesamfrön & rostad lök (FSK, SES, SOJ, ÄGG)
59
LITEN SÖTSAK
39
Chokladdoppade jordgubbar
2st/person (MLK)
39
35
Chokladtryffel
blandade sorter (MLK)
35
35
Petit four
blandade sorter (MLK)
35
35
Macarons
blandade sorter (NÖT, ÄGG)
35
39
Minicitrontarte
med citroncurd, hallon & italiensk maräng (ÄGG, GLU, MLK)
39
39
Rocky road brownie
med salt kolasås, marshmallows & jordnötter (ÄGG,GLU, MLK, NÖT)
39
ALLERGI, SPECIALKOST & MÄRKNING
Se hur vi jobbar med detta >>HÄR<<
MATERIAL, PORSLIN, TÄLT & PERSONAL
Se vårt utbud av hyrgods och personal >> HÄR <<
LEVERANSER
Se komplett prislista >> HÄR <<
"Det blev ett väldigt trevligt mingel och stort tack för all hjälp! Maten var en succé och vi var väldigt nöjda med upplägget, det underlättade väldigt mycket för oss. Jag hör av mig igen vid näst event :)"
/Caroline, Facebook